Esta es la primera entrada, que sirve como introducción para dos recetas suculentas: Pollo Teriyaki y Costillas Teriyaki.
La palabra TERIYAKI viene del japones y deriva de la palabra TERI que viene a significar brillo y YAKI que significa asado (https://es.wikipedia.org/wiki/Teriyaki)
Es una salsa dulce y profunda que combina con todo tipo de carnes y cualquier cosa que cocines a la brasa...
Duración: 15 minutos
Ingredientes:
1/2 taza de agua fría
1 taza de azúcar moreno
1/2
taza de salsa de soja
1/2 taza de mirin
1
cucharadita de ajo en polvo
3
cucharadas de almidón de maíz (maizena)
1
cucharadita de aceite de sésamo
3 cucharadas de miel
3 cucharadas de miel
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes en una olla baja o sartén, poner a fuego
medio y remover continuamente con una cuchara mientras que el color de la salsa vaya
cambiando a un color más oscuro, de color caramelo a negro.
Una vez que se haya espesado la salsa, retirar del fuego.
